Куриные рулетики в сметанном соусе с грибами

Грудки моем, обсушиваем и нарезаем на 3 пласта каждую.

Каждый пласт отбиваем молотком, солим, перчим по вкусу (с двух сторон), кладём на край сыр (можно тертый, можно кусочком) и сворачиваем рулетом. Закрепляем ниткой, для удобства.

В сковороду наливаем чуточку масла, смазываем кисточкой. Выкладываем рулетики и обжариваем по 3 минутки (до появления корочки) с каждой стороны.

Рулетики снимаем со сковороды, разрезаем нитку и снимаем ее.

Далее нарезаем шампиньоны, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки. Добавляем сметану, хорошо размешиваем. После нагрева сметаны добавляем муку, ещё раз перемешиваем, даём постоять 2-3 минутки и снимаем с огня. Вмешиваем 50 гр сыра.

Берём противень, выкладываем рулетики, сверху поливаем сметаной с грибами и убираем в разогретую духовку и запекаем 30 минут при t= 180°С.