Винегрет с фасолью

Name: Винегрет с фасолью
Ingredients: моркови; свеклы; картофеля; огурцов (маринованных или соленых); квашеной капусты; отварной или консервированной фасоли; зеленый или репчатый лук; растительное масло для заправки; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#дарыосени Этот вкусный и полезный овощной салат частый гость на нашем столе. Готовлю...

Ингредиенты

моркови 200 г

свеклы 300 г

картофеля 200 г

огурцов (маринованных или соленых) 200 г

квашеной капусты 250 г

отварной или консервированной фасоли 200 г

зеленый или репчатый лук по вкусу

растительное масло для заправки по вкусу

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь и картофель отварить в кожуре и очистить.

При варке свеклы в воду я добавляю 1 столовую ложку сахара и остужаю её не сливая воду. Как только остыла до комнатной температуры сразу сливаю. При таком способе подготовки свеклы, на мой взгляд, она получается, сочной, сладкой и очень насыщенного темно-бордового, даже фиолетового цвета. Если свекла мелкая можно запечь в духовке, завернув в фольгу.

Все подготовленные овощи нарезаем кубиками. В салатник выкладываем картофель, морковь, свеклу, слегка солим, перемешиваем. Добавляем фасоль, огурцы, капусту, лук, перчим, перемешиваем, заправляем растительным маслом. Салат готов!

Если кому не нравится цвет салата, окрашенный свеклой, можно нарезанную свеклу заправить растительным маслом, а потом добавить её в салат. Приятного аппетита!

...