Бутерброды со свекольной икрой и сельдью

Для бутербродов сделать вкусную икру из свеклы: репчатый лук мелко нашинковать и сразу обжарить на сковороде. Я взяла рапсовое масло из-за того, что на этикетке написано "заботимся о вашем сердце", но как мне показалось, что оно полностью не справляется с обжариванием овощей, оно просто быстро выгорает; поэтому для этого блюда оно, мне кажется, является подходящим. Здесь не слишком большой расход масла выйдет. Так как по правилу икра должна быть обжаренной, а не тушёной.

Взять варёную свёклу, очистить и натереть на мелкой или средней тёрке. Когда лук начнёт румяниться, то добавить свёклу. Всё хорошо перемешать и добавить томатной пасты или заправки домашнего приготовления, которая в это время у всех найдётся.

Как только будет готово, переложить в миску, растолочь семя подсолнечника, не слишком мелко и добавить тмин. Перемешать и икра готова.

На ломтики чёрного батона или хлеба выложить свекольную икру и сверху положить подготовленную сельдь. И сельдь тоже посыпать подсолнечником, здесь уже лучше подсолнечник покрошить мельче. И всё готово, можно подавать с тёплой икрой или охладить.