Десерт

Воздушный и нежный виноградный десерт

Name: Воздушный и нежный виноградный десерт
Ingredients: виноград 500 г; желатин 20 г; сахар 80 г (или по вкусу); вода 50-70 мл; ванильный сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Этот воздушный и нежный десерт можно готовить из любых ягод или фруктов. Я предлагаю из...

Ингредиенты

виноград 500 г

желатин 20 г

сахар 80 г (или по вкусу)

вода 50-70 мл

ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин залить водой и приготовить его к работе по инструкции на упаковке. Виноград помыть, очистить от веточек, сложить в кастрюлю, размять. Отправить на плиту и после закипания варить 2-3 минуты на умеренном огне. Протереть виноград через сито. Должно получиться 250-270 г протертой массы. В полученную массу добавить ванильный сахар, сахар и подготовленный желатин. Хорошо нагреть, помешивая. Допускать кипения не нужно.

Дать остыть, затем, взбивать миксером на средних оборотах. Далее, обороты увеличить до максимума и взбивать минут 15-20, до того, как масса увеличится, станет светлой и пышной. Время взбивания зависит от мощности миксера. Форму (у меня 20х20 см) застелить пленкой и выложить взбитое пюре, разровнять. Убрать в холодильник до застывания. Затем, выложить из формы, убрать пленку и разрезать на кусочки желаемой величины. Это удобно делать слегка теплым сухим ножом.