Рыба под маринадом

Name: Рыба под маринадом
Ingredients: филе трески; большая морковь; средний репчатый лук; соль, чёрный молотый перец; из специй у меня мускатный орех, копченая паприка; томатной пасты; небольших маринованных огурца; уксуса 9%; сахарного песка; лаврового листа; майонеза; пшеничная мука для панировки трески; растительное масло; воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Мариш, спасибо за ужин👍! У меня минтай, и, т к готовила поздно (почти ночью), я его не жарила, а отварила (прости🙏). Получила гастрономическое удовольствие 😋!

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Алексеева

#мужскаякухня По такому рецепту рыбу под маринадом готовит мой папа. Разделывает на...

Ингредиенты

филе трески 400-500 гр

большая морковь 1

средний репчатый лук 1

соль, чёрный молотый перец по вкусу

из специй у меня мускатный орех, копченая паприка

томатной пасты 2-3 ст. ложка

небольших маринованных огурца 2

уксуса 9% 2 ч. ложки

сахарного песка Щепотка

лаврового листа 1-2

майонеза 1-2 ст. ложки

пшеничная мука для панировки трески

растительное масло

воды 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушку трески чистим, моем и разделываем на филе.

Делаем маринад: тонкими четверть кольцами нарезаем репчатый лук, на крупной тёрке натираем морковь. Выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и на умеренно среднем огне пассеруем 3-4 минуты. Затем выкладываем натертые на крупной тёрке маринованные огурцы, добавляем томатную пасту- пассеруем 2-3 минуты.

Затем солим, перчим по вкусу, добавляем специи и лавровый лист, добавляем уксус и щепотку сахара, вливаем воду и тушим 20-25 минут на небольшом огне под крышкой.

Затем добавляем майонез, перемешиваем.

Филе трески солим по вкусу, панируем в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом по 2-3 минуты с двух сторон. Выкладываем на блюдо, сверху выкладываем маринад. Даём настояться минимум 1 час. В идеале оставить на ночь).