Минтай под маринадом

Name: Минтай под маринадом
Ingredients: Минтай; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Уксус 9 %; Соль; Сахар; Вода; Томатная паста; Перец душистый горошек; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

Ингредиенты

Минтай 800 гр
Морковь 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Уксус 9 % 60 мл
Соль 2 ч.л
Сахар 1 ч.л
Вода 150 мл
Томатная паста 1 ст.л
Перец душистый горошек 5 шт
Лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе рыбы порезать на кусочки, Посолить, поперчить с двух сторон и оставить на 10 минут.

Рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности.

Лук порезать кубиком, морковь на крупной тёрке, отправить на разогретую сковороду. Обжарить до мягкости, затем добавить томатную пасту, соль, сахар. Перемешать, обжарить в течение 5 минут, затем добавить воду, черный перец горошком, лавровый лист, душистый перец. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить 10 минут, затем добавить уксус 9%. Как закипит, отключить.

В форму для выпечки выложить половину маринада, затем рыбу и оставшийся маринад.

Прикрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Форму с рыбой достать из духовки и дать остыть под закрытой фольгой.