Минтай под маринадом из моркови и лука

Name: Минтай под маринадом из моркови и лука
Yield: 4
Ingredients: Минтай/хек/пикша 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сметана 200 г; Майонез 150 г; Оливковое масло 3 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Уксус 2 ст. л.; Перец черный молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Минтай под маринадом из моркови и лука - это холодная закуска. Рыбка с овощами...

30 мин

Ингредиенты

Минтай/хек/пикша 500 г

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Сметана 200 г

Майонез 150 г

Оливковое масло 3 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Уксус 2 ст. л.

Перец черный молотый

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты.

Готовим овощи для маринада. Лук режем тонкими кольцами, морковь трём на мелкой тёрке.

В сотейник вливаем половину масла, ставим на огонь, выкладываем лук и морковь и тушим их до мягкости, 4-5 минут. Вливаем уксус, добавляем сметану.

Также добавляем майонез.

Добавляем соль, перец и немного сахара по вкусу. Тушим овощи в соусе, помешивая, 15 минут.

В это время очищаем рыбу от чешуи, удалим плавники, почистим брюшко, нарежем на порционные кусочки. Обжарим рыбу на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки.

Снимаем рыбу с огня, даем ей немного остыть, удаляем косточки, оставляя филе на коже.

Выкладываем часть полученного овощного маринада в форму. Сверху выкладываем слой рыбы.

Накрываем рыбу оставшимся маринадом. Даем содержимому остыть при комнатной температуре. Затем закрываем плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.