Рыбка "под маринадом"

Рыбу можно брать любую недорогую. Минтай, пикша. Я взяла навагу. Пробовала брать филе чтобы не чистить-мне не понравилось. А там дело вкуса. Помыть, почистить и поставить варить рыбу. Добавить лавровый лист, соль, перец, розмарин. Можно добавить ещё специи к рыбе немного.

После закипания варю примерно минут 15. Убираю воду и ставлю остужаться.

Порезать лук и натереть морковь, поставить пассеровать на медленном огне.

Когда лук с морковью готовы, добавить томатный соус, перемешать. Пассеровать минуты 2 и поставить остывать.

Остывшую рыбу разделить от кожи и костей.

Добавить в рыбу пассеровку (прям с маслом), зелени и перемешать. Мне нравится салат холодным, поэтому ставлю в холодильник на минут 30. Мужу нравится этот салат тёплый, поэтому сразу начинает кушать. Тут дело вкуса. Приятного аппетита!!!!