Рыба под маринадом

Name: Рыба под маринадом
Ingredients: обезглавленной рыбы (треска, минтай или как у меня хек); большие луковицы; средние морковки; петрушки (на самом деле сколько не жалко😄); растительное масло для жарки; мука для панировки; лавровый лист; чёрный молотый перец; уксуса; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Тут самая дешёвая рыба - хек, макрель, родственник скумбрии, и какая-то мелкая рыбёшка...

Ингредиенты

обезглавленной рыбы (треска, минтай или как у меня хек) 1 кг
большие луковицы 3
средние морковки 4
петрушки (на самом деле сколько не жалко😄) 1-2 корня
растительное масло для жарки
мука для панировки
лавровый лист
чёрный молотый перец
уксуса Несколько столовых ложек
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу ставим размораживаться, и, чтобы время не терять, жарим лук до золотистости.

Добавляем к луку морковь, при необходимости ещё масло, и натираем на мелкой тёрке корень петрушки, его кладём в последнюю очередь, если духовка электрическая, выключаем, если газовая, подержать ещё немного на огне.

Рыбу чистим, разделываем на филе, потом порезать на кусочки, обваливать в муке и жарить. Переложить в ёмкость в один слой (если площадь не позволяет, выложить только часть рыбы). Посолить.

Опять выложить на сковородку овощи, добавить лавровый лист, уксус, подержать на огне минут 10, чтобы всё это было горячим. Если у вас две конфорки, вам повезло, можете жарить рыбу и тушить овощи параллельно.