Минтай под маринадом

Name: Минтай под маринадом
Yield: 2
Ingredients: Минтай; Соль, острый к/м перец по вкусу; Пшеничная мука; Морковь (крупная); Лук (крупный); Томатная паста; Душистый перец горошком; Сахар; Вода; Лавровый лист; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Минтай по такому рецепту...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

106

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Минтай 1 кг
Соль, острый к/м перец по вкусу
Пшеничная мука 100 г
Морковь (крупная) 1 шт.
Лук (крупный) 1 шт.
Томатная паста 3 ст. л.
Душистый перец горошком 4 шт.
Сахар 1 ч. л.
Вода 50 мл
Лавровый лист 2 шт.
Растительное масло 10 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу, если нужно, разморозьте. Не размораживайте ее до конца, так тушку будет легче чистить и разделывать. Промойте, отрежьте плавники, хвост, выпотрошите, обязательно удалите черную пленку с внутренней стороны брюшка, так как она даст горечь. Еще раз промойте рыбку и обсушите ее бумажными полотенцами.

Разрежьте рыбные тушки на порционные куски. Посолите, посыпьте к/м перцем и перемешайте. Затем обваляйте рыбу в муке.

В сковороду налейте рафинированное растительное масло, хорошо разогрейте его. Выложите кусочки рыбы и обжарьте их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Обжаренный минтай переложите в миску, дайте ему остыть.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь нарежьте тонкой соломкой. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь. Тушите около 5 минут. Томатную пасту смешайте в чашке с кипяченой водой и влейте в овощную зажарку. Всыпьте сахар, соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Добавьте все к овощам и тушите 8-10 минут.

На дно кастрюли выложите 1/3 часть маринада. Выложите рыбу и также на рыбу выложите маринад. Поставьте на огонь и потушите минут 10. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

...