Скумбрия в духовке под маринадом

Name: Скумбрия в духовке под маринадом
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Yield: 1 штука
Ingredients: тушки скумбрии; средней моркови; репчатого лука; перца болгарского; Маринад:; горчицы; майонеза; соевого соуса; сока лимона; соль, перец; Гарнир:; Картофель, помидоры, огурцы

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#июль Люблю рыбу, но не очень люблю жарить, потому что запах сильный по квартире,...

35-40 минут

1 штука

Ингредиенты

тушки скумбрии 1 шт
средней моркови 1 шт
репчатого лука 1 шт
перца болгарского 1 шт
Маринад:
горчицы 1 ст.л
майонеза 1 ст.л
соевого соуса 1 ст.л
сока лимона 1 ст.л
соль, перец по вкусу
Гарнир:
Картофель, помидоры, огурцы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно приготовить маринад. Для этого надо смешать все ингредиенты. Соль добавить по своему вкусу.

У тушки скумбрии удалить внутренности, плавники, жабры и хорошо промыть прохладной водой. Подсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы по спинке и хорошо обмазать маринадом со всех сторон. Оставить мариноваться на время приготовления овощей.

Очистить лук, морковь и перец. Нарезать кольцами, кружочками и полосками. Кольца лука вставить в надрезы на спинке рыбы. Далее форму для запекания застелить фольгой и выложить все овощи.

Духовку разогреть до 200 градусов. Рыбу выложить на овощи (я добавила немного ягод черноплодки), сверху смазать ее оставшимся маринадом, форму закрыть фольгой и отправить запекать на 20 минут. Через 20 минут достать форму, снять фольгу и отправить скумбрию обратно еще на 10 минут для получения золотистой корочки (температуру уменьшить до 180 градусов).

Для гарнира отварить картофель, смазать его сливочным маслом. Нарезать помидоры и огурцы. Достать скумбрию, уложить на блюдо, рядом гарнир. Можно посыпать зеленью. Можно подать соус из майонеза с солеными огурчиками и укропом или соус терияки. Рыба очень нежная получается. Приятного аппетита!