Гёдза

Name: Гёдза
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15 шт
Ingredients: Тесто; муки; соли; кипятка; растительного масла; Начинка; фарша (у меня свинина/говядина); лука; пекинской капусты; соли; чеснока; растительного масла; имбирь и паприка; Красный острый перец (по желанию); соевого соуса (по вкусу +/-); Растительного масла для жарки; Соевый соус для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сабитова

#кухнимира Японские жареные пельмени 😋 Гёдза — блюдо китайской (изначально), а также...

1 ч.

15 шт

Ингредиенты

Тесто
муки 300 гр
соли 0.5 ч.л.
кипятка 170 мл
растительного масла 2 ст.л
Начинка
фарша (у меня свинина/говядина) 270 гр
лука 1 шт
пекинской капусты 170 гр
соли 1 ч.л
чеснока 2 зубчика
растительного масла 1 ст.л
имбирь и паприка 0.5 ч.л
Красный острый перец (по желанию)
соевого соуса (по вкусу +/-) 1 ст.л
Растительного масла для жарки
Соевый соус для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: в миске смешать муку и соль, влить масло, перемешать. Влить кипяток, перемешать ложкой, далее руками замесить тесто. Вымешивать 5-7 минут.

Готовое тесто убрать под плёнку в холодильник на 30 минут.

Начинка: для начинки возьмем фарш (желательно свиной). Пекинскую капусту помыть и обрезать белую часть листа (она более твёрдая и для начинки не очень подходит).

Капусту и лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Соединить все ингредиенты для начинки. Фарш, капусту, лук, чеснок, масло, соус, соль, специи.