Гёдза 🥟

Name: Гёдза 🥟
Ingredients: Красная рыба (горбуша) -; Пекинская капуста - 300 гр; Зелень (петрушка, укроп) - 100 гр; Специи (соль, перец черный молотый) - по вкусу; Соевый соус -; Пельменное тесто (по рецепту); Кипяченая вода -; Сливочное масло (для жарки) - 100 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор татьяна урушева (овечкина)

Что же такое гёдза 🥟? Если набрать запрос в интернете, то Википедия следующую...

Ингредиенты

Красная рыба (горбуша) - 1 кг

Пекинская капуста - 300 гр

Зелень (петрушка, укроп) - 100 гр

Специи (соль, перец черный молотый) - по вкусу

Соевый соус - 2 столовые ложки

Пельменное тесто (по рецепту)

Кипяченая вода - 200 мл

Сливочное масло (для жарки) - 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим фарш. Для этого: подмороженную рыбу разделываем на филе, капусту и зелень крупно режем. Далее все ингредиенты перекручивая через мясорубку.

Солим, перчим по вкусу. И приступаем к приготовлению теста.

Тесто готовлю всегда в хлебопечке по рецепту для пельменей. Единственное воду заменяю молоком, и добавляю 1 столовую ложку растительного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Раскатываем тесто большим пластом и вырезаем стаканом ровные кружочки. Лепим пельмени.

Обжариваем пельмени на сковороде со всех сторон до золотой корочки на сливочным масле на среднем огне. Далее добавляем чуть чуть кипячёной воды и 2 столовые ложки соевого соуса и тушим на медленном огне в течение 5-8 минут.