Салат Салат с мясом

Салат с черносливом и курицей

Name: Салат с черносливом и курицей
Yield: 4 порции
Ingredients: отварной куриной грудки; чернослива; крупный помидор; салата Айсберг или вашего любимого салата; Сыр или тофу; средняя морковь; сухой чеснок; соль, перец, сухие травы; петрушки; Для соуса:; яйцо; Оливковое масло; горчица обычная; Лимонный сок; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники

4 порции

Ингредиенты

отварной куриной грудки 400 гр
чернослива 100 гр
крупный помидор 1
салата Айсберг или вашего любимого салата 1 кочан
Сыр или тофу 100 гр
средняя морковь 1
сухой чеснок
соль, перец, сухие травы по вкусу
петрушки пучок
Для соуса:
яйцо 1
Оливковое масло 30 мл
горчица обычная 1 ч.л
Лимонный сок 1 ст. л
чеснок 1 крупный зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку отвариваем до готовности с 2 зубчиками чеснок и 1 лавровым листом. Сливаем бульон (можно оставить на суп) и остужаем.

В ёмкость для салата достаточно крупно нарезаем листья Айсберга.

Остывшую куриную грудку также нарезаем кубиками и выкладываем поверх листьев салата. Сверху выкладываем нарезанный помидор и нарезанный кубиками ребром 1 см сыр или тофу.

Из чернослива вынимаем косточки (если есть) и нарезаем некрупными кусочками, натираем морковь на тёрке для корейской моркови. Мелко нарезаем зелень (петрушку).

Смешиваем все ингредиенты в ёмкости для салат, солим, перчим, посыпаем орегано или вашими любимыми травами. Обязательно посыпьте сухим чесноком!

В качестве заправки я использую соус для салата "Цезарь" из предыдущего рецепта

Для соуса яйцо достаём из холодильника и ровно на 2 минуты погружаем в кипящую воду, достаём, остужаем. В чашу блендера разбиваем яйцо, выдавливаем чеснок (чеснокодавилкой), добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем до полностью однородной массы. Обязательно попробуйте, достаточно ли соли и специй! Ориентируйтесь на свой вкус.

Салат поливаем соусом, и можно подавать! Приятного аппетита!

...