Салат с черносливом и курицей

Куриную грудку отвариваем до готовности с 2 зубчиками чеснок и 1 лавровым листом. Сливаем бульон (можно оставить на суп) и остужаем.

В ёмкость для салата достаточно крупно нарезаем листья Айсберга.

Остывшую куриную грудку также нарезаем кубиками и выкладываем поверх листьев салата. Сверху выкладываем нарезанный помидор и нарезанный кубиками ребром 1 см сыр или тофу.

Из чернослива вынимаем косточки (если есть) и нарезаем некрупными кусочками, натираем морковь на тёрке для корейской моркови. Мелко нарезаем зелень (петрушку).

Смешиваем все ингредиенты в ёмкости для салат, солим, перчим, посыпаем орегано или вашими любимыми травами. Обязательно посыпьте сухим чесноком!

В качестве заправки я использую соус для салата "Цезарь" из предыдущего рецепта

Для соуса яйцо достаём из холодильника и ровно на 2 минуты погружаем в кипящую воду, достаём, остужаем. В чашу блендера разбиваем яйцо, выдавливаем чеснок (чеснокодавилкой), добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем до полностью однородной массы. Обязательно попробуйте, достаточно ли соли и специй! Ориентируйтесь на свой вкус.

Салат поливаем соусом, и можно подавать! Приятного аппетита!