Салат с черносливом и курицей

Name: Салат с черносливом и курицей
Yield: 4 порции
Ingredients: Отварной куриной грудки; Чернослива; Крупный помидор; Салата айсберг или вашего любимого салата 1 кочан; Сыр или тофу; Средняя морковь; Сухой чеснок; Соль, перец, сухие травы по вкусу; Петрушки; Для соуса:; Яйцо; Оливковое масло; Горчица обычная; Лимонный сок; Чеснок 1 крупный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники

4 порции

Ингредиенты

Отварной куриной грудки 400 г
Чернослива 100 г
Крупный помидор 1
Салата айсберг или вашего любимого салата 1 кочан
Сыр или тофу 100 г
Средняя морковь 1
Сухой чеснок
Соль, перец, сухие травы по вкусу
Петрушки 1 пуч.
Для соуса:
Яйцо 1
Оливковое масло 30 мл
Горчица обычная 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Чеснок 1 крупный 1 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку отвариваем до готовности с 2 зубчиками чеснок и 1 лавровым листом. Сливаем бульон (можно оставить на суп) и остужаем.

В ёмкость для салата достаточно крупно нарезаем листья Айсберга.

Остывшую куриную грудку также нарезаем кубиками и выкладываем поверх листьев салата. Сверху выкладываем нарезанный помидор и нарезанный кубиками ребром 1 см сыр или тофу.

Из чернослива вынимаем косточки (если есть) и нарезаем некрупными кусочками, натираем морковь на тёрке для корейской моркови. Мелко нарезаем зелень (петрушку).

Смешиваем все ингредиенты в ёмкости для салат, солим, перчим, посыпаем орегано или вашими любимыми травами. Обязательно посыпьте сухим чесноком!

В качестве заправки я использую соус для салата "Цезарь" из предыдущего рецепта

Для соуса яйцо достаём из холодильника и ровно на 2 минуты погружаем в кипящую воду, достаём, остужаем. В чашу блендера разбиваем яйцо, выдавливаем чеснок (чеснокодавилкой), добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем до полностью однородной массы. Обязательно попробуйте, достаточно ли соли и специй! Ориентируйтесь на свой вкус.

Салат поливаем соусом, и можно подавать! Приятного аппетита!

...