Новогодний салат с крабом и авокадо

Name: Новогодний салат с крабом и авокадо
Ingredients: Мясо из 1 целого краба-волосатика; спелое авокадо; Красная икра для украшения; Домашний майонез:; желток; горчицы; лимонного сока; белого винного уксуса; анчоус; чеснока; Растительное или оливковое масло с нейтральным вкусом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Процкая

Этот салат можно разложить в лодочки из листьев салата романо, на тост, крекер,...

Ингредиенты

Мясо из 1 целого краба-волосатика

спелое авокадо 1

Красная икра для украшения

Домашний майонез:

желток 1

горчицы 1 ч. л.

лимонного сока 1 ч. л.

белого винного уксуса 0,5 ч. л.

анчоус 1

чеснока 1 маленький зубчик

Растительное или оливковое масло с нейтральным вкусом

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разморозьте в холодильнике краба. (24 часа) Мой уже был отварен в морской воде прямо на судне, поэтому я его просто прогрела 2 минуты в кипятке. Извлеките все мясо из ног, клешней, достаньте все розочки. Внутри панциря есть печень (на любителя, мне не понравилась). Мясо само распадается на волокна, так что больше ничего с ним делать не надо.

Авокадо нарезать ломтиками.

Сделайте майонез с помощью блендера.

Смешайте все ингредиенты. Можно еще подать в виде порционного салата. Возьмите горку салатных листьев, разложите хаотично кусочки крабового мяса, авокадо и горошинками майонеза. Можно добавить свежий огурец. Украсьте красной икрой.