Круассаны с сыром бри и соусом из брусники

Слоеное тесто дрожжевое разморозить и разрезать на 2 треугольника. Скатать круассаны и убрать на расстойку на ночь в холодильник или на 2 часа в тёплое место.

Перед выпечкой смазать желтком, выпекать при 210 град. 15-18 минут. Остудить.

Разрезать вдоль круассан. Нарезать сыр. Выложить на круассан и расплавить (горелкой или в духовке). Выложить несколько ложек соуса и накрыть.