Вишневый пирог

Name: Вишневый пирог
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Масла; Яйцо; Сахара с горкой; Разрыхлителя; Муки; Сметаны 15%; Сливок 33%; Сахарной пудры; Агар агар; Вишни (без косточки); Воды; Загустителя сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

3,5 минут

12 порции

Ингредиенты

Масла 200 г
Яйцо 1
Сахара с горкой 1 ст. л.
Разрыхлителя 10 г
Муки 350 г
Сметаны 15% 2 ст. л.
Сливок 33% 500 мл
Сахарной пудры 4 ст. л.
Агар агар 1 пак.
Вишни (без косточки) 500 г
Воды 200 мл
Загустителя сливок 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто песочное: холодное масло натереть на терке постепенно вмешивая муку, 1 яйцо, сметану, сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешать, получится "шар" среднего размера. Замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут. В форме №31 разложить пищевую пленку. В сотейник выложить вишню, сахар и поставить на огонь. Залить водой с разведенным агар-агаром. Довести до кипения. Дать немного остыть и залить в форму. Распределить вишню равномерно. Застынет приблизительно через минут 15.

Тем временем приготовим крем: холодные сливки взбить, добавить сахарную пудру и загуститель.

Достаем из холодильника тесто и аккуратно распределяем в форме №31 по всей поверхности. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Сборка торта: когда все готово берем застывшую вишню и выкладываем сверху сливки, сверху кладем остывший корж. Края пленки накрываем сверху изделия и ставим в холодильник на 2 часа. Достаем из холодильника пирог и переворачиваем на плоское блюдо. Аккуратно снимаем пищевую пленку.

Подать к чаю, приятного аппетита!

...