🍒 Вишнёвый пирог с голубикой

Name: 🍒 Вишнёвый пирог с голубикой
Yield: 7-8 человек
Ingredients: муки; яйца; сл масла; соли; сахара; разрыхлителя; вишни; голубики; Для заливки:; яйца; крахмала; сахара; сметаны (20%); ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

Тот же самый рецепт, но меняем начинку 🫐 #пирог #десерт #вишня #голубика

1 час 10 минут

7-8 человек

Ингредиенты

муки 350 гр

яйца 2

сл масла 120 гр

соли Щепотка

сахара 50 гр

разрыхлителя 1 ч. ложка

вишни 300 гр

голубики 100 гр

Для заливки:

яйца 2

крахмала 22 гр

сахара 50 гр

сметаны (20%) 300 гр

ванилина Пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и нарезанные кубиком холодное сливочное масло. Можно перетереть руками или вилкой, это займёт больше времени. Я все положила в блендер и перемешала за 2 минуты до крошки.

В миксере начинаем взбивать наши яйца и начинаем добавлять наш сахар. Взбиваем так, чтобы масса стала больше вдвое. Затем начинаем добавлять в 2-3 приёма нашу мучную и замешиваем тесто, недолго. Главное чтобы тесто не прилипало к рукам. Я это сделала, поменяв насадку миксера. Тесто готово, можно завернуть и убрать в холодильник на полчаса.

Готовим нашу заливку: в миске смешиваем яйца, сахар, крахмал и сметану, всё делаем венчиком до образования однородной массы. Берём тесто из холодильника и работаем руками. У меня форма 26 см. Делаем бортики в 4-5 см. Насыпаем все наши ягоды и равномерно распределяем. Заливаем всё нашей сметанной заливкой и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов С на 40 минут.