Отбивные из свинины

Name: Отбивные из свинины
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Свиная вырезка; Приправа; Чеснок сухой; Соль; Сухари панировочные; Мука кукурузная; Яйцо; Майонез; Перец чёрный молотый; Масло подсолнечное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Пронько

#меню #завтрак #обед #ужин Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи!

15 минут

4 порции

Ингредиенты

Свиная вырезка 320 гр.
Приправа по вкусу
Чеснок сухой
Соль
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Мука кукурузная 2 ст. ложки
Яйцо 1 шт.
Майонез 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый
Масло подсолнечное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку я использую свежую, не мороженную, так отбивные получаются еще вкуснее.

Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см.

Каждый ломоть посолите и поперчите, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон.

Взбейте ёмкость, поместите туда 1 яйцо и майонезом. Взбейте блендером до однородной массы.

Во вторую ёмкость насыпьте кукурузную муку и панировочные сухари, перемешайте.

Обмакните каждый кусок мяса сначала в муку.

А затем в яйце с майонезом.

Выкладывайте подготовленное мясо на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности.