🇷🇸 Shopska Salad (Шопска Салад) - легкий салат из овощей с брынзой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Перец вымыть (не очищать от семян) и поставить в духовку запекаться до черных подпалин, минут на 20-25 минут.

Положить печеные перцы в полиэтиленовый мешок, завязать и оставить остывать. Это нужно для того, чтобы легче было очистить его от кожуры. Спустя минут 30 достать их и очистить от семян и кожицы.

Огурцы, помидоры, лук нарезать небольшими кубиками, запечённые и очищенные перцы — тонкими полосками. Посолить, перемешать.

Залить смесью виноградного уксуса, оливкового масла, а затем выложить слой тёртой брынзы. Сверху украсить веточкой петрушки.