Перигорский салат

Name: Перигорский салат
Yield: 4 порции
Ingredients: куриной печени; авокадо; пекинской капусты или салатная смесь на ваш вкус; помидоров; вареных яиц; сок 1 лимона; Для заправки:; нежирного йогурта; острого кетчупа; коньяка; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

#летнееменю #салаты #печень

20 минут

4 порции

Ингредиенты

куриной печени 500 г

авокадо 1

пекинской капусты или салатная смесь на ваш вкус небольшой кочан

помидоров 4-5

вареных яиц 4-5

сок 1 лимона

Для заправки:

нежирного йогурта 5 ст.л

острого кетчупа 2 ст.л.

коньяка 1 ст.л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень необходимо помыть и нарезать на средние кусочки, посолить и обжарить на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.

Пекинскую капусту (только верхнюю листовую часть) нарезаем полосками и раскладываем на блюде. Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.

Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей. Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку. Смешиваем ингредиенты заправки и перемешиваем салат.

Можно добавить в салат сухарики.

...