Малосольные кабачки и патиссоны

Name: Малосольные кабачки и патиссоны
Ingredients: кабачка; маленьких патиссона; лавровых листа; чеснока; перец горошком; небольшой зелёный горький перчик; соли; сахара; Рюмка уксуса 6%; веточек укропа; листиков листовой горчицы (можно без неё)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Такая выручай-кастрюлька может пополняться овощами по мере их вылова. Так что смело...

10 минут/2 дня

Ингредиенты

кабачка 2
маленьких патиссона 3-4
лавровых листа 3
чеснока 2 зубка
перец горошком 7-10
небольшой зелёный горький перчик 1
соли 2 столовые ложки
сахара 2 столовые ложки
Рюмка уксуса 6%
веточек укропа Несколько
листиков листовой горчицы (можно без неё) Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем все овощи. Отделяем кабачки и патиссоны от хвостиков. Патиссоны режем на две части, кабачок белый - брусочками, цукини - кружочками/или наоборот/.

Всё складываем в кастрюльку на 3 литра, добавляем специи, сахар. Перчик и очищенный чеснок разрезаем на несколько кусков, зелень отправляем целиком. Вливаем уксус. Чтобы специи быстрее растворились заливаем горячей водой до укрытия ингредиентов. Ставим небольшую тарелочку для гнёта. После остывания убираем в холодильник на 2 дня.