Малосольные кабачки

Name: Малосольные кабачки
Ingredients: (300-400 грамм) Кабачок молодой; Лук репчатый; Чеснок; Перец сладкий; Красный молотый перец чили; Соль крупная (не Экстра); небольшой пучок Укроп; Сахар; Винный или яблочный уксус (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#охотники #дарылета Пока молодые кабачки с тонкой кожицей не исчезли с прилавков,...

Ингредиенты

(300-400 грамм) Кабачок молодой 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Перец сладкий 0,5 шт
Красный молотый перец чили щепотка
Соль крупная (не Экстра) 0,5-1 ст.л.
небольшой пучок Укроп
Сахар 0,5 ст. л.
Винный или яблочный уксус (по желанию) 0,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молодые кабачки можно не очищать. Для приготовления малосольных кабачков, разрезать кабачки вдоль, а затем каждую половинку нарезать тонкими ломтиками. Выложить в сухой пакет.

Нарезать лук полукольцами, перец соломкой, чеснок и укроп мелко покрошить.

Добавить к кабачкам в пакет. Смешать овощи и зелень, добавить соль, сахар, жгучий перец. Размешать, чтобы специи равномерно распределились в кабачках, можно завернуть и встряхивать пакет с кабачками, пока все равномерно перемешается.

Завернуть и оставить при комнатной температуре. Через 10 минут снова встряхнуть кулек и переложить в холодильник. Через полчаса готова холодная закуска, хрустящие домашние малосольные кабачки. У малосольных кабачков приятный аромат укропа с болгарским перцем, по вкусу они достаточно нейтральны, поэтому идеальны для гарниров и добавок в салаты. Приятного аппетита!