Малосольные кабачки

Name: Малосольные кабачки
Ingredients: Кабачки (цуккини) 3-5 шт.; Чеснок 1 зубчик; Кинза (любая зелень) несколько веточек; Масло растительное (оливковое) 3 ст. л.; Соевый соус 1 ст. л.; Уксус белый винный 1 ст. л.; Соль морская 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#закуска #кабачки

Ингредиенты

Кабачки (цуккини) 3-5 шт.
Чеснок 1 зубчик
Кинза (любая зелень) несколько веточек
Масло растительное (оливковое) 3 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Уксус белый винный 1 ст. л.
Соль морская 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для приготовления быстрых малосольных кабачков в пакете (с чесноком и соевым соусом) подготовьте продукты по списку.

Для начала нужно приготовить заправку. Я всегда беру маленькую баночку, в которой смешиваю все компоненты для заправки кабачков. В нее наливаю растительное (оливковое) масло, добавляю белый винный уксус, соевый соус в пропорции 3х1х1 и добавляю щепотку соли. Но это базовая заправка для этой закуски. В нее можно добавить немного меда, сушеный тимьян, розмарин или орегано, растерев их пальцами и т. д.

Закрыть баночку крышкой и интенсивно взболтать.

Кабачки нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на шинковке тонкими ломтиками. Кабачки должны быть молоденькими, с мягчайшими семечками.

Сложить кабачки в пакет с застежкой, добавить нарубленную зелень (я люблю кинзу, но можно добавить петрушку или укроп), натертый на мелкой терке чеснок и щедрую щепотку морской соли.