Пряный салат с говядиной и грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Блинова
Пряный имбирный соус придает пикантности маринованной говядине с зеленым луком,...
Ингредиенты
- филе говядины 500 г
- зеленого лука пучок
- помидорки черри
- салата 1 пучок
- Для маринада:
- сухого хереса или яблочного сока 2 ст.л.
- оливкового или растительного масла 2 ст. л.
- соевого соуса 1 ст. л.
- сахара 2 ч. л.
- Для заправки:
- винного уксуса 1/4 ст.
- соевого соуса 2 ст. л.
- натертого корня имбиря 1 ч. л.
- кунжутного масла 1 ч. л.
- молотого красного перца (кайенского) 1/8 ч. л.
- чеснока, мелко нарезанного 1 зубчик
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
В миске из стекла или пластика смешиваем херес, оливковое масло, 1 столовую ложку соевого соуса и сахара.
2
Добавляем говядину, перемешиваем, оставляем мариноваться на 15-20 минут, затем быстро поджариваем на разогретой сковороде, помешивая, до румяного состояния. Жарим около 3 минут, небольшими порциями. Мясо вынимаем шумовкой, удаляем излишки масла, остужаем.
3
Грибы отвариваем, нарезаем пластинками, лук нарезаем.
4
Добавляем в сковороду, где жарилось мясо еще ложку оливкового масла и обжариваем отварные опята (их можно заменить шампиньонами), солим.
5
Помидоры разрезаем пополам.
6
В большой миске смешиваем говядину и лук, слой помидоров и грибы. Соединяем все компоненты салата, солим, перчим, перемешиваем в плотно закрытой таре. Накрываем крышкой и помещаем в холодильник минимум на 1 час, но не более 10 часов.
7
Готовим пряный имбирный соус: соединяем все ингредиенты для заправки и перемешиваем.
8
Выкладываем салат в блюдо на листья салата. Поливаем салат пряным имбирным соусом.
9
P.S. Для изменения вкуса можно заправить салат вот таким соусом: смешать 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. зернистой горчицы, 1 зубчик раздавленного чеснока, добавить 1 ч. л. лимонного сока, посолить, поперчить, перемешать и полить салат заправкой.
10
Пряный салат с говядиной и грибами готов. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91255
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!