Пицца на дрожжевом тесте 🍕

Первым делом готовим опару. В миску добавляем соль, сахар, дрожжи, масло - наливаем тёплую воду, хорошо перемешиваем и ставим в тёплое место на минут 15. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, опару можно использовать.. Я ставлю в духовку на 30/40 градусов.

Как только опара готова. Добавляем постепенно просеянную муку, сначала перемешиваем ложкой, далее руками. Когда тесто соберётся в комок, смазываем руки растительным маслом для удобства. Хорошо вымешиваем тесто, минут 10.

Тесто перекладываем в чашку и накрываем крышкой или плёнкой. Даём тесту подняться (увеличиться вдвое) в тёплом месте, в течение примерно 1 часа.

За это время соберём начинку для пиццы. У меня вареная и копчёная колбаса, сыр, томатная паста, майонез, немного лука.

Достаем тесто. Противень застилаем пергаментной бумагой. Раскатываем тесто, делаем небольшие бортики. На тесто выкладываем томатную пасту и распределяем ложкой. Немного посыпаем сыром. Потом выкладываем половину варёной колбасы, далее лук, смазываем майонезом, выкладываем остаток варёной и копчёную колбасу, посыпаем сыром.

Выпекать пиццу в духовке при 180 градусах минут 20-30.

Приятного аппетита 🥰