Ванильные капкейки

Мягкое масло положите в миску, насыпьте туда же сахар. Начните взбивать масло с сахаром миксером. В процессе всыпьте ванильный сахар.Взбивайте масло до пышной светлой массы, но не больше 3 минут, так как масло может начать расслаиваться.

Не прекращая взбивать, по одному введите в массу яйца. После каждого яйца хорошо перемешивайте смесь.

Взбивайте до полной однородности масляно-яичной массы.

Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель и щепотку соли. Соль в сладкой выпечке выступает как усилитель вкуса. Перемешайте сыпучие продукты. Всыпьте половину муки в миску, хорошо перемешайте ее миксером или венчиком

Влейте молоко и размешайте.

Добавьте оставшуюся часть муки в тесто и вымесите его окончательно, до гладкой однородной массы.🧁

Возьмите подходящие формы для капкейков. Они могут быть силиконовые, железные или отдельные. Разложите тесто по формочкам, на каждую около столовой ложки. Размер моих формочек была 4,5 см.

Разогрейте духовку до 170°С. Время выпечки 20-30 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Капкейки сильно вырастут и станут золотистыми.

Сладкая и красивая капкейки готово🧁