Печень в сметанно-сырном соусе

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Укроп я использую замороженный.

Печень вымываем, удаляем плёнки. Нарезаем печень небольшими кусочками и выкладываем в миску.

Заливаем печень молоком и оставляем примерно на 30 минут в холодильнике, чтобы ушла горечь.

Лук очищаем и нарезаем средними кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук примерно 4-5 минут.

Печень извлекаем из молока, промываем и добавляем в сковороду к луку.

Обжариваем печень с луком ещё около 5 минут, периодически помешивая.

Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в сковороду сметану и плавленый сыр.

Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Тушим под крышкой на медленном огне 15 минут. Пару раз перемешиваем, чтобы сыр растворился.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Укроп мелко нарезаем. Добавляем измельчённый укроп и чеснок в сковороду к остальным ингредиентам.

Перемешиваем. Продолжаем готовить ещё 5-7 минут на медленном огне. Затем выключаем нагрев.

Печень в сметанно-сырном соусе готова. Подаём печень к столу, дополнив любимым гарниром.