Кабачковый рулет с сыром и помидорами

Name: Кабачковый рулет с сыром и помидорами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12-15 шт
Ingredients: Тесто; муки; яйца; кабачка (1 шт среднего размера); сметаны; Соль, перец, зелень; соды; Начинка; сметаны; чеснока; Любой сыр (у меня моцарелла примерно 200гр); маленький помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

#меню

2 часа

12-15 шт

Ингредиенты

Тесто
муки 150-200 гр
яйца 3
кабачка (1 шт среднего размера) 600 гр
сметаны 2 ст.л.
Соль, перец, зелень
соды 0,5 ч.л.
Начинка
сметаны 2-3 ст.л.
чеснока 3 зубчика
Любой сыр (у меня моцарелла примерно 200гр)
маленький помидор 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок очистить от кожуры и семечек. Натереть на мелкой тёрке(если кабачок очень сочный лучше немного отожмите сок) добавить 3 желтка,специи и зелень. Белки отдельно взбить в крутую пену. Вешать к кабачку.

Постепенно добавляем муку+соду. Получится густое воздушное тесто.

В форму застелить пергамент смазать маслом растительным и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 с духовке 20-30 минут. См.индивидуально по своей форме и толщине теста формы ведь разные у всех.

Готовим начинку:сыр натереть на крупной тёрке, добавить сметану, чеснок и помидор. Дать настояться.

Наш корж достаём и переворачиваем на поднос застеленный пергаментом. А пергамент на котором выпекался наш рулет убираем. На корж выкладываем начинку и быстро скручиваем. Если захотите ещё немного поджарить в духовке учтите, что сыр и помидор дадут срочность соответственно начинка начнёт вытекать

Поэтому готовый рулет просто сверните в бумагу или фольгу и пусть остывает затем уберите в холодильник. Я же решила горячим порезать. Это очень вкусно))

...