Куриная печень в сметанном соусе

Куриную печень промываем, убираем все лишнее и режем на кусочки.

Обжариваем лук и морковь до румяности на растительном масле, я добавила чуть топлёного масла.

Добавляем печень, хорошо перемешиваем чтобы она обжарилась со всех сторон. Это делает печень мягкой и сочной.

Убавляем огонь до минимума, добавим немного воды, солим, перчим и накрываем сковороду крышкой. Тушим печень ещё минут 10.

Затем добавим сметану или сливки и ещё тушим 2 минуты, чтобы сметана прогрелась хорошо.

Затем подаём с гречкой или картофельным пюре. Я подала с макаронами. Это очень вкусно.

Приятного аппетита!