Брокколи в чесночном маринаде

Name: Брокколи в чесночном маринаде
Ingredients: Брокколи, 1 средний кочан; Соль 1 ч л; Сахар 0.5 ч л; Чеснок; Уксус; Растительное масло, 2 ч л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Почему в американских мультика принято не любить брокколи? Я ее просто обожаю. Даже...

Ингредиенты

Брокколи, 1 средний кочан
Соль 1 ч л
Сахар 0.5 ч л
Чеснок 2-3 дольки
Уксус
Растительное масло, 2 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Брокколи разбираем на соцветия. Хорошо бы, чтоб капуста была зеленая, без желтизны.

В мисочке смешиваем уксус, соль, сахар, растительное масло, измельченный в чеснокодавке чеснок. Я в этот раз взяла рисовый уксус, трехпроцентный, положила две чайные ложки. Вместо соли и чеснока - пару ложек чесночной заправки (есть у меня в рецептах), поэтому на фото видна зелень.

Бланшируем брокколи: опускаем в кипящую воду на минуту и сразу откидываем на дуршлаг. Можно и чуть подольше бланшировать, но я люблю хрустящую. Выкладываем горячую капусту в ёмкость, добавляем заправку, перемешиваем. Даем время настояться (в процессе можно встряхивать). Через полчаса уже можно есть. А можно подержать подольше. Хранится пару дней в холодильнике.