Тыквенные оладьи

В большую глубокую миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и смесь специй.

В другой миске слегка взбейте яйца, добавьте к ним тыквенное пюре, патоку или сироп, молоко или пахту и растопленное масло или маргарин.

Все тщательно вымешайте, чтобы масса была однородной.

Вылейте всю массу в муку и хорошо перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.

Оставьте тесто на 30 минут.

В тесто добавьте молотые орехи и хорошо вымешайте.

Если тесто получается слишком густым, разбавьте его ложкой молока или сиропа.

Столовой ложкой выкладывайте тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду.

Огонь должен быть умеренным.

Оладьи должны получаться примерно 1 см толщиной и 7-8 см в диаметре.

Пеките оладьи с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Готовые оладьи выложите на широкое плоское блюдо.

Держите оладьи до подачи на стол в теплой духовке.

При подаче посыпьте их сахарной пудрой и полейте любимым сиропом.

Оладьи также вкусны и в холодном виде, в качестве закуски.