Тыквенные оладьи без глютена и сахара

Размять банан вилкой до состояния пюре.

Натереть сырую тыкву на мелкой терке. Можно так же сначала запечь и добавить пюре уже готовой тыквы. Попробуйте и так, и так).

Разбить 2 яйца к банану и тщательно перемешать. Затем добавить тыкву.

5 столовых ложек овсяных хлопьев размолоть в муку и добавить в массу.

Добавить разрыхлитель и ванилин и хорошенько все перемешать.

На разогретую сковороду наливаем немного масла (смазываем кисточкой). Я использую масло авокадо, так как у него высокая точка дымления и оно одно из самых безопасных. Выкладываем ложкой оладушки и жарим около 3 минут.

Советую не делать толстыми оладушки, так как они будут плохо пропекаться и внутри останутся влажными. Переворачиваем оладьи и выпекаем до готовности. Чтобы сделать рецепт еще более полезным, можно запечь оладьи в духовке, используя пергамент или силиконовый коврик без BPA.

Подаем оладушки с любимым соусом: сметаной, сиропом или ягодами. Можно сделать полезный соус, взбив любые ягоды в блендере с соком лимона или апельсина. А загустить его можно бананом или семенами чиа. Кто ест мед, можно добавить и его).

Приятного аппетита! Ням 😋.