Тыквенные оладьи

Тыкву очистить, натереть на терке или перекрутить в мясорубке.

Тыкву добавить в кастрюлю, добавить воды, чтобы закрывала тыквенную массу и как закипит, проварить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг. Если тыква 🎃 замороженная, варить не нужно.

Соединить яйцо (у меня С0), соль, сахар, взбить венчиком. Добавить теплый кефир и перемешать.

Муку с содой просеять к яичной смеси, перемешать. Добавить тыкву. Тесто получается не жидким и не густым.

Разогреть сковороду, добавить масло подсолнечное. Тесто по 1 ст.ложке, жарить на ср.огне (у меня 6 из 9) по 2 минуты с каждой стороны под крышкой.