Морковные оладьи Оладьи

Морковные оладьи с изюмом, орехами и корицей (веганские)

Морковные оладьи с изюмом, орехами и корицей (веганские)

Name: Морковные оладьи с изюмом, орехами и корицей (веганские)
Yield: 4
Ingredients: Пшеничная мука 180 г (1,5 ст); Кукурузный крахмал 2 ст. л.; Растительное молоко 1 ст (240 г); Сироп топинамбура/ агавы/ кленовый 6 ст. л.; Растительное рафинированное масло 4 ст. л.; Морковь 100 г (средняя морковь 1 шт); Изюм 75 г; Грецкие орехи 30 г; Кокосовая стружка 4 ст. л.; Корица 1 ч. л.; Разрыхлитель 2 ч. л. (или сода 1/2 ч. л. + сок лимона 1 ст. л.); Сок лимона 2 ч. л. (или яблочный уксус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #оладьи #панкейки #морковь #кокос #премиязавтраки Вкусные оладьи без яиц,...

Ингредиенты

Пшеничная мука 180 г (1,5 ст)
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Растительное молоко 1 ст (240 г)
Сироп топинамбура/ агавы/ кленовый 6 ст. л.
Растительное рафинированное масло 4 ст. л.
Морковь 100 г (средняя морковь 1 шт)
Изюм 75 г
Грецкие орехи 30 г
Кокосовая стружка 4 ст. л.
Корица 1 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л. (или сода 1/2 ч. л. + сок лимона 1 ст. л.)
Сок лимона 2 ч. л. (или яблочный уксус)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Грецкие орехи заранее замочить на ночь или на 8-10 ч в холодильнике. Изюм замочить на 5 мин в кипятке, затем промыть и промокнуть салфеткой.

Морковь натереть на мелкой тёрке в миску.

Грецкие орехи мелко нарезать.

Смешать в миске морковь, орехи, кокосовую стружку и промытый изюм.

В другой миске просеять муку, смешать с крахмалом, разрыхлителем или содой и корицей.

Молоко (у меня миндальное) отдельно смешать с сиропом, соком лимона (или яблочным уксусом), маслом и постепенно влить эту смесь к муке, перемешивая венчиком.

Добавить в тесто топпинги (морковь, орехи, стружку и изюм).

Перемешать тесто с помощью лопатки или ложки до объединения всех ингредиентов. Далее можно приступать к жарке оладьев. Я оставила тесто на ночь в холодильнике, а утром испекла оладьи, перемешав тесто перед приготовлением.

Сковороду нагреть, смазать каплей масла. Обжарить оладьи с обеих сторон, выкладывая тесто примерно по 1-1,5 ст. л. Далее сковороду смазывать маслом не нужно (по крайней мере, если тесто не прилипает к сковороде).

Подать можно с веганской сметаной или йогуртом, с веганской сгущёнкой, урбечом, вареньем, джемом, повидлом, арахисовой пастой и т.д. Приятного аппетита 😋!