Пахвала медовая

Замешиваем тесто. В чашку наливаем стакан молока, добавляем сметану, растопленное сливочное масло, в муку всыпаем разрыхлитель, просеиваем и добавляем в чашку. Замешиваем. Оставляем тесто минут на 15.

Делим тесто на 4 части. Из каждой части раскатываем лепешку

Лепёшка должна быть очень тонкой, чтоб просвечивала. Я специально сфотала как она просвечивает.

Оставляем лепешки на 10-15 минут сохнуть. Затем переворачиваем их, и снова оставляем сохнуть на 10-15 минут.

Далее сворачиваем лепешки в рулет до середины. Смазываем края лепешки водичкой (чтобы пахвала не распалась при жарке) заворачиваем дальше в рулет.

Режем рулет из лепешки наискосок.

Вот что у нас получается.

Жарим до подрумянивания в масле в глубокой посуде, с двух сторон.

Вытаскиваем пахвалу на бумажные полотенца, чтоб лишнее масло стекло.

Готовим сироп. В кастрюлю наливаем стакан воды и высыпаем стакан сахара. Варим до появления больших пузырьков.

Добавляем к сиропу 2 столовых ложки меда, и еще немножко поварим. Сироп готов.

Остывшую пахвалу обмакиваем в сироп и посыпаем орешками.

Приятного аппетита!