Говядина, запеченная в фольге

4 гриба, например, шампиньона

Филе говядины посолите и хорошо отбейте.

Отбивную положите на раскаленную сковороду и обжарьте с двух сторон.

Картофель почистите и нарежьте кружочками.

В отдельной посуде растопите растительное или сливочное масло и слегка обжарьте картошку с двух сторон.

На лист фольги выложите говяжью отбивную, сверху поместите картофель.

Грибы почистите и нарежьте небольшими кусочками.

На сковороду вылейте немного растительного масла и обжарьте грибы, за несколько минут до готовности введите сливки и готовьте, постоянно помешивая.

Готовые грибы немного охладите и поместите поверх картофеля.

Все немного посолите и поперчите.

Края фольги плотно зажмите.

Противень поместите в духовку и готовьте при температуре 180–200°С 40 минут.

К столу подавайте, не вынимая из фольги.

В принципе, можно ничего и не обжаривать, все и так пропечется в фольге, но если точно следовать рецепту,  говядина получается более сочной и не вареной на вкус, а блюдо становится более ароматным.