Салат щведский с рыбой

Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками.

Затем залить небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу) и отварить на слабом огне в течении 5 мин.

Откинуть на сито и охладить.

Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы обрызгаете ее лимонным соком.

Огурец порезать четвертинками, лук мелкими кубиками.

Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу и перемешать.

Для соуса: йогурт (вместо йогурта можно использовать и сметану), горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец (по вкусу) смешать до получения однородного соуса, а затем полить им салат.

Салат получится более эффектным, если вы добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы.