Салат "Ёжик" рецепт

Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать не очень крупными кубичками.

Яйца отварить и потереть крупненько на  терке.

Луковицы почистить и мелко нарезать.

Огурец вымыть и нарезать небольшой соломкой.

Можно, конечно, натереть   на терке, но тогда выступит слишком много сока и кашеобразный огурец в   этом салате не пройдет.

Сыр натирать на крупной терке.

Грецкие орехи очень хорошо измельчить, можно в блендере и поперчить их.

Оставить несколько грибков для украшения, а остальные шампиньоны мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

Даже из этого количества продуктов получиться немаленький ежик,   поэтому берите тарелку побольше, раскладывайте на дно салатные листья и   формируйте силуэт ежа, выкладывая слои по очереди: курица – слой   майонеза – лук – еще майонез – грибы – слой майонеза - яйца – еще раз   майонез – огурец – тертые грецкие орехи – сыр- майонез.

Туловище ежика покройте корейской морковью, оставив мордочку сырной.

Глазки и носик сделайте из маслин, вокруг разложите зелень и сверху на «иголки» посадите грибочки.

Рекомендую это блюдо на праздник.

Мне кажется, салат Ежик рецепт чисто мужской, но если убрать перец, то подойдет и детям.

Очень очаровательная зверушка для центра праздничного стола.

И майонез лучше приготовить самим, для вашего же здоровья!