Мясная "улитка"

Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить.

Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный - развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы

Кусочки выложить в длинную полоску, чтобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.

Мясо посыпать сушеными травами.

Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным

Мясо свернуть в тонкую трубочку.

С одного конца трубочку свернуть в "улитку”.

Насадить на шампур.

Жарить на гриле.