Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Краснодарский соус - зимний вариант
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
Как же я любила когда-то этот вкуснейший соус, продававшийся в пузатеньких баночках,...
Ингредиенты
- Измельченная мякоть помидоров: 300-350 гр.
- Сладкие яблоки: 3-4 штуки
- Чеснок: 2-4 зубчика
- Специи:
- Соль: 1\2 чайной ложки
- Сахар: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1\2 чайной ложки
- Молотая корица: 1\4 чайной ложки
- Молотая гвоздика: 1\2 чайной ложки
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Яблоки моем, снимаем кожицу и вырезаем сердцевину. Мякоть нарезаем меленько, кладем в кастрюлю, добавляем пару столовых ложек воды, накрываем крышкой и отправляем томиться на медленном огне, периодически помешивая. Когда яблоки превратятся в пюре (это будет довольно скоро), добавляем к ним мякоть помидор, перемешиваем как следует и продолжаем тушить. Можно взбить в блендере. Еще минут через десять к булькающей массе добавляем специи.
2
Перемешиваем массу и оставляем томиться на медленном огне еще минут на 10. Затем добавляем пару столовых ложек натурального уксуса и измельченный чеснок, снова перемешиваем и оставляем еще минут на пять.
Важно! Специи должны быть измельчены "в пыль" и очень хорошо перемешаны с основной массой!
3
Когда готовый соус немного остынет, снимите пробу и при необходимости добавьте соль-сахар.
Такой соус хранится в холодильнике около недели. Если вам требуется сохранить его на больший срок, можно закатать любым доступным способом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94932
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
