Компот яблочно-костяничный

Для компота яблоки и костянику берут в соотношении 2:1.

Костянику моют и удаляют плодоножки.

Яблоки очищают и нарезают на дольки, мелкие плоды кладут целиком.

В большую кастрюлю укладывают, чередуя, яблоки и костянику.

Сахар растворяют в воде, доводят до кипения и еще кипящим сиропом сразу же заливают ягоды и яблоки (так, чтобы они полностью были покрыты сиропом).

Оставляют настаиваться 2-3 ч, снова доводят до кипения и разливают в банки.

Затем стерилизуют 10-15 мин (двухлитровые банки).