"Оливье" крем -салат

Для салата я сделала домашний майонез, в который я добавила морковный сок свеже- отжатый при помощи соковыжималки VITEK. Мне нужно было всего 50 мл морковного сока и я отжала его из трёх мини-морковок. Сок отжался быстро, качественно, весь до капельки, благодаря замечательной соковыжималке VITEK. Очень нравится соковыжималка для ежедневного пользования. Всегда будет свежий и полезный сок из чего вы захотите. Из овощей сок отжимается отлично!

Делаем майонез. Для этого я взяла блендер той же торговой марки. Наливаем 100 мл подсолнечного масла. Я взяла масло подсолнечное с оливковым. Добавляем соль, сахар и горчицу, наливаем сок морковный и на большой скорости взбиваем.

Открываем блендер, получился вот такой красивый цветом почти уже майонез. Разбиваем туда яйцо и опять взбиваем. Добавляем ещё 100 мл масла и опять взбиваем на большой скорости. Майонез можно сделать и погружным блендером.

Берём всё, что нам нужно для классического Оливье. Я взяла: соленый огурец, картофель "в мундире", яйцо "вкрутую", лук порей примерно 2 см (белую часть), мясо индейки, укроп и зелёный горошек. Морковь не отварила, т к у нас салат будет заправляться майонезом с морковным соком.

Майонез из блендера перекладываем в банку, а в блендер выкладываем продукты для Оливье. Добавляем майонез морковный.

Всё разбиваем и пробуем на соль. Если вам показалось не солено, то досолите.

Берём красивые бокалы и выкладываем крем-салат в них. Сверху украшаем кусочками мяса, горошком....или чем вы сами захотите. Я взяла бокалы для коньяка.

Каждому индивидуально по бокальчику. Красиво и празднично!

Приятного аппетита! Может кому-то и пригодится эта идея!!! Ведь не обязательно майонез делать, можно использовать и покупной, а в салат порезать отварную морковку или отжать сок и соединить его с майонезом готовым!!! Ваша фантазия) Это вкусно и не обычно)