Салат Праздничный Кролик

Сливочный плавленный сырок - 100 г

Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца.

Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!).

Варим яйца в крутую.

Остужаем.

Натираем на терке.

Отваренную морковь режем тонкой соломкой или тоже натираем на тёрке.

Чернослив моем и сушим, удаляем косточки, если они есть.

Нарезаем тонкой соломкой.

Твердый сыр и плавленный натираем на тёрке.

Очищенные грецкие орехи перемалываем в блендере, либо мелко нарезаем ножом.

Все приготовленные ингредиенты:

Курица, яйца, морковь, чернослив, твердый сыр и орехи тщательно перемешиваем.

Плавленный натертый сыр пока остается незадействованным.

Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на две части.

Одна небольшая пойдет на голову, остальное - на туловище.

Берем листья пекинской капусты и твердую основу вырезаем в форме уха кролика.

Мягкая часть листа пекинской капусты пойдет на украшение блюда, вместе с зеленью.

На эту основу будет выкладываться кролик.

Формируется из салатной массы образ кролика.

Не забудьте вылепить лапки и маленький хвостик сзади.

Выкладывается на блюдо и сверху посыпается плавленным натертым сыром, имитируя пушистый мех кролика.

Вставляются ушки, из чернослива делаются глазки.