Салат «Цезарь»

Я решила попробовать филе индейки в этот салат. Mясо хорошо промыла в холодной воде, варила 1.5 часа до готовности. Мясо вынула, а из бульона на следующий день приготовила отличный лёгкий суп с рисом!

Порезала готовое мясо на кусочки, посолила и обжарила на оливковом масле на сильном огне до зарумянивания. Наверное, поэтому я ни разу не ела Цезарь с грудкой индейки, что мясо этой птицы очень-очень сухое получается.

Сейчас есть специальные заправки для салата Цезарь и фирмы Knorr и Heinz. Берём одну из них, смешиваем с майонезом и лимонным соком.

Режем листья салата крупно

В конце в большой посуде я перемешала листья салата, мясо и соус. Перед подачей разложила по тарелкам, посыпала тертым сыром, сухариками (из того же самого пакетика Кнорр «Салат «Цезарь»), добавила помидорки и яйцо. Кстати, с сыром мне тоже повезло: купила упаковку Пармезан специально для этого салата. Выводы моего эксперимента: лучше использовать курицу, чем индейку, в следующий раз попробую приготовить соус самостоятельно, ну а гости,сказали, что салат получился очень вкусным.