Салат из печеных баклажанов и перцев. Очень вкусный салат

Name: Салат из печеных баклажанов и перцев. Очень вкусный салат
Ingredients: средних баклажана 2-3; сладких можно цветных перцев 3-4; средняя луковица красная 1; чеснока 2-3 зубчикка; Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу; растительного масла 2-3 столовые ложки; Соль, перец по вкусу; Я привожу очень условные пропорции. Размер перцев и баклажанов такие, которые мне попались. Сами решайте какие пропорции использовать будите вы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Антипина

Просто печеные перцы и баклажаны, очень простой рецепт салата. Нежный, мягкий,...

Ингредиенты

средних баклажана 2-3
сладких можно цветных перцев 3-4
средняя луковица красная 1
чеснока 2-3 зубчикка
Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
растительного масла 2-3 столовые ложки
Соль, перец по вкусу
Я привожу очень условные пропорции. Размер перцев и баклажанов такие, которые мне попались. Сами решайте какие пропорции использовать будите вы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогрейте духовку до 200 °С

Баклажаны, не разрезая, проткните со всех сторон вилкой или ножом довольно часто – это не даст им взорваться в духовке в момент запекания. Положите на противень вместе с болгарским перцем и поставьте в духовку примерно на 30 мин. Баклажаны и перцы должны стать мягкими.

Готовые баклажаны и перцы вынуть из духовки уложить в миску и накрыть пленкой, дать остыть. Затем очистить от кожуры и мякоть порубить ножом.

Выложить в салатник и далее помидоры нарезать кубиком, чеснок соломкой, красный лук крупно нарезать.

Все овощи перемешать посолить, поперчить, добавить зелень и полить постным или оливковым маслом.

Все, наш вкусный салат готов! Приятного аппетита!