Цветные пельмешки из овощей)

Отвариваете овощи, взбиваете блендером в пюре с небольшим количеством отвара, Зелень залить 100 мл кипятка и тоже измельчить. Отдельно в каждое тесто, добавляете 2 ст.ложки сливочного масла и муку, сколько возьмёт тесто для характерного для пельменей состояния (на ощупь как мочка уха)

Оставить отдыхать тесто 30 минут под пленкой

Начинка как на обычные пельмени, лук, специи, соль, немного зелени )