Макаронная подушка с фаршем и сыром #непп#

Лук порезать не крупно - четвертинками соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок - дольки на половинки и нарезать соломкой.

Сковороду поставить на средний огонь, налить растительное масло, добавить лук и немного обжарить. Затем добавить чеснок порезанный, перемешать и обжарить пару минут. Положить морковь, перемешать и ещё жарить пару минут.1/4 часть овощей переложить в тарелочку. К оставшимся на сковороде овощам, добавить томат-пасту, перемешать и тоже пожарить пару минут.

Пока готовятся овощи, натереть на крупной тёрке сыр.

В фарш добавить овощи с тарелочки, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

На сковороде обжаренные овощи тоже немного посолить и поперчить, перемешать и аккуратно разровнять по дну сковороды.

Макаронные гнёзда плотно заполняют фаршем. В моём случае, макаронные подушки уложина в сковороду на овощи. (Если остаётся фарш - можно сделать круглые тефтельки и уложить между гнёздами или подушкой).

Залить горячей водой (примерно 500 мл.) до половины гнёзд - подушки, положить лавровые листы, посолить и поперчить немного бульон. Накрыть крышкой и поставить на огонь большой - до закипания. Как закипит бульон, огонь убавить до минимума и тушить 10 минут. Через 10 минут, гнёзда - подушки посыпать тёртым сыром и ещё потушить минут 15.

Гнёза - подушки готовы к употреблению)