Омлет в лепешке с сыром #пп

Лепешку выкладываем на сковороду чтоб прогрелась. Я брала небольшие, она по диаметру сковороды(так лучше всего)

Когда она прогрелась, разбиваем туда яйцо, добавляем молоко и соль. И аккуратно перемешиваем почти до однородности

Сверху по центру выкладываем два кусочка сыра. У меня кусочки маленькие, поэтому два. Если у вас большие до достаточно одного.

И начинаем закреплять края. Поднимаем один край, прижимаем его к сыру. Эта лепешка тем хороша, что она мгновенно как-будто приклеивается )). И второй край так же. Получилась почти шаурма))только края открыты.

Из открытых краев может слегка выбежать начинка, это не страшно

Накрываем сковородку крышкой и ждем пару минут

Затем открываем и переворачиваем наш конвертик-полешко))

Крышку уже можно не закрывать, прижмем слегка лопаточкой к сковороде, особенно открытые края. Еще минутка и готово

Сыр становится мягким и тает во рту. Я буквально подсела на такой вид завтрака