Салат "Картошка по-корейски"

Слегка оттаявшее мясо резать соломкой примерно длиной 3 см. и толщиной 3-5 мм. и выложить все в емкость. Приготовить маринад: разбавить уксус водой в соотношении1:1 (если нравится более острый маринад, можно добавить больше уксуса). Добавить в маринад соль, перец и нарезанный полукольцами лук.

Залить мясо маринадом. Мариновать мясо примерно 8 часов, можно маринованное мясо готовить заранее и хранить его в холодильнике.

Выложить мясо с маринадом в сковороду. Когда маринад выпарится, добавить растительное масло и обжарить мясо до готовности.

Картофель натереть на корейской терке, выложить в сито с мелкой решеткой, хорошо промыть в холодной проточной воде от крахмала и отварить до полу-готовности. Он должен быть слегка сыроватым. Переварить нельзя, т.к. салат превратится в кашу. Слить всю воду.

Выложить в миску картофель и натереть на него чеснок, добавить по-желанию приправу для корейской моркови.

На картофель выложить обжаренное мясо и полить маслом в котором оно жарилось. Перемешать все осторожно, поставить в холодильник для пропитки. Салат готов, приятного аппетита!